Unser Menü

mit hausgemachter Konfitüre und Butter

avec confiture maison et beurre

mit Butter und hausgemachter Konfitüre

avec beurre et confiture maison

mit Käse-Schinken, Butter und Konfitüre

avec fromage, jambon, beurre et confiture

– Lachs +3,50 €

– Saumon +3,50 €

– Bacon +2,00 €

mit Baguette und Butter

avec baguette et beurre

mit Schinken, Butter und Baguette

avec jambon, beurre et baguette

mit Speck, Butter und Baguette

avec bacon, beurre et baguette

mit Räucherlachs, Butter und Baguette

avec saumon fumé, beurre et baguette

mit Kräuterfrischkäse, Butter, Baguette und einem gekochten Ei

avec fromage frais aux herbes, beurre, baguette et un œuf dur

mit einem gekochten Ei, Butter und Baguette

avec un œuf dur, beurre et baguette

mit gekochtem Ei, Butter und Baguette

avec œuf dur, beurre et baguette

mit Früchten und Honig

avec fruits et miel

mit Schokosauce und Früchten

avec sauce au chocolat et fruits

mit Nüssen, Joghurt und Früchten

avec noix, yaourt et fruits

Speck, Rote Zwiebeln, Creme fraîche

Lardons, Oignons Rouges, Crème fraîche

Speck, Rote Zwiebeln, Emmentaler, Creme fraîche

Lardons, Oignons Rouges, Emmental, Crème fraîche

Speck, Rote Zwiebeln, Champignons, Creme

Lardons, Oignons Rouges, Champignons, Crème fraîche

Speck, Rote Zwiebel, Champignons, Emmentaler, Creme fraîche

Lardons, Oignons Rouges, Champignons, Emmental, Crème fraîche

Speck, Rote Zwiebeln, Elsässer Munster Käse AOP, Creme fraîche

Lardons, Oignons Rouges, Munster AOP Alsace, Crème fraîche

Speck, Rote Zwiebeln, Ziegenkäse, Apfel, Honig, Creme fraîche

Lardons, Oignons Rouges, Fromage de Chèvre, Pommes, Miel, Crème fraîche

Italienischer Schinken, Spargel, Bärlauch-Pesto Rote Zwiebeln, Creme fraîche

Jambon italien, asperges, pesto à l’ail des ours, oignons rouges, crème fraîche

Apfel, Zimt, Tonka, Crème fraîche

Pomme, Cannelle, Tonka, Crème fraîche

Spargel-Brunoise, Bärlauch-Schaum und Toast

Brunoise d’asperges, écume d’ail des ours et toast

Bärlauchpüree mit glasiertem Spargel, Weißweinbirne, Preiselbeeren

Purée d’ail des ours avec asperges glacées, poire pochée au vin blanc, Airelles

Pilzen, Trüffel, Spinat und Parmesan-Schaum

Champignons, truffe, épinards et émulsion de parmesan

Grenaille-Kartoffeln, Spargel und Bärlauch-Hollandaise

Pommes grenaille, asperges et hollandaise à l’ail des ours

Grenaille-Kartoffeln, Spargel und Bärlauch-Hollandaise

Pommes grenaille, asperges et hollandaise à l’ail des ours

Rote-Bete-Frischkäse, karamellisierten Kernen, Rote-Bete-Brunoise und Burrata

Fromage frais à la betterave, graines caramélisées, brunoise de betterave et burrata

Saisongemüse, mit Salat

Légumes de Saison, avec Salade

Mit Salat

Avec salade

Veganer Salat nach Art des Hauses

Salade végan selon l’humeur de la cuisine

Warmer Ziegenkäse, Speck, Apfel, Karamellisierte Körner, Salat

Chèvre Chaud, Lard, Pommes, Graines Caramélisées, Salade

Grüner Tee: Sencha (sanft - doux, végétal), Oasis du Désert (Minze- menthe)
Schwärzer Tee: Darjeeling (blumig, fruchtig - floral, fruitée), Blue Earl Grey (Bergamotte, Kornblume - bergamote, bleuet)
Weißen Tee: I love you (Mango, Rosen - mangue, rose)

Le panier de Grand Maman (Himbeere, Brombeere - framboise, mûre), Ayurveda BIO (Zimt - cannelle)

Frische Minze - Menthe Fraîche · Rosmarin & Zitrone - Romarin & Citron, · Salbei-Sauge & Orange

Apfel · Trauben

Pomme · Raisin

mit Minze

avec menthe

Traubensaft (Bio), frische Minze, Sprudelwasser

Jus de Raisin (Bio), Menthe Fraîche, Eau Pétillante

Lime, frische Minze, hausgemachter Holunderblütensirup, Sprudelwasser

Citron Vert, Menthe Fraîche, Sirop de Fleur de Sureau Maison, Eau Pétillante

Aus roten Früchten

Fruits Rouges

Cave du Roi Dagobert

Sec
Vignoble Ruhlmann-Schutz

Minéral, sec
Vignoble Ruhlmann-Schutz

Tendre, aromatique
Vignoble Ruhlmann-Schutz

Doux, aromatique
Domaine de l’Envol

Moelleux
Vignoble Ruhlmann-Schutz

Léger, Frais
Cave du Roi Dagobert

Puissant, aromatique
Chateau Valmont

Croquant, frais
Domaine de l’Envol

Gourmand, épicé
Chateau Valmont